Hruške v rdečem vinu z vaniljo
Elegantna sladica iz poširanih hrušk v rdečem vinu, vanilji in cimetu.
Priprava15 min
Kuhanje35 min
Skupaj50 min
Porcije4
ZahtevnostSrednje
SezonaJesen
Poširane hruške so klasična sladica za posebne večerje, ker jih lahko pripravimo vnaprej. Rdeče vino, vanilja in cimet ustvarijo dišeč sirup, ki sadje obarva in nežno začini.
Sestavine
porcij
- 4 kos hruška olupljena, s pecljem
- 500 ml rdeče vino
- 120 g sladkor
- 1 kos vaniljev strok prerezan
- 1 palčka cimet
- 1 kos pomaranča lupinica
- 1 žlica limonin sok
Priprava
-
1
V lonec vlijte rdeče vino, dodajte sladkor, vaniljo, cimet, pomarančno lupinico in limonin sok.
-
2
Sirup zavrite in kuhajte 5 minut, da se sladkor raztopi in začimbe zadišijo.
-
3
Hruške položite v vino, ogenj zmanjšajte in jih nežno poširajte 25 do 30 minut.
-
4
Med kuhanjem jih večkrat obrnite, da se enakomerno obarvajo.
-
5
Hruške preložite na krožnik, sirup pa odkrito pokuhajte do rahlo goste omake.
-
6
Hruške prelijte s sirupom in jih pred serviranjem nekoliko ohladite.
Nasveti in triki
- Izberite čvrste hruške, ki med poširanjem obdržijo obliko.
- Sirup naj se zgosti le toliko, da prekrije hrbtno stran žlice.
