Hladna jogurtova juha z redkvicami in koprom
Sveža poletna juha s hrustljavimi redkvicami.
Priprava15 min
Kuhanje—
Skupaj15 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Hladna jogurtova juha je idealna za vroče dni, ko želiš nekaj lahkega in osvežilnega. Redkvice dodajo pikantno hrustljavost, koper pa prijetno zeliščno aromo.
Sestavine
porcij
- 500 ml jogurt
- 200 ml kefir
- 1 šopek redkvica
- 1 kos kumara
- 1 žlica limonin sok
- 1 žlica dil nasekljan
- 1 žlica olivno olje
- 1 ščepec sol
- 1 ščepec beli poper
Alergeni: mleko
Priprava
-
1
Jogurt in kefir zmešaj do gladkega.
-
2
Kumaro grobo naribaj, redkvice pa nareži na tanke rezine.
-
3
V jogurtovo osnovo vmešaj kumaro, polovico redkvic, limonin sok in koper.
-
4
Začini s soljo in belim poprom ter juho ohlajaj vsaj 30 minut.
-
5
Pred serviranjem jo pokapaj z olivnim oljem in potresi s preostalimi redkvicami.
Nasveti in triki
- Juha je najboljša, ko počiva vsaj pol ure v hladilniku, ker se okusi umirijo in povežejo.
