🫓 Testo za pizzo

Hitro testo za pizzo v eni uri

Mehko in zanesljivo testo za pizzo, pripravljeno brez dolgega vzhajanja, primerno za hitro domačo peko.

Priprava20 min
Kuhanje10 min
Skupaj30 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone

– (0 ocen)

Shrani V jedilnik
Hitro testo za pizzo v eni uri
Slika je simbolična
Kadar ni časa za počasno vzhajanje, pomaga nekoliko več kvasa in topla voda. Testo je mehko, lahko ga lepo raztegnemo z rokami, po peki pa dobi prijetno hrustljav rob.

Sestavine

4 porcij
Na nakupovalni seznam

Alergeni: gluten

Priprava

  1. 1
    V mlačni vodi raztopite sladkor in suhi kvas ter pustite 5 minut, da se na površini začne rahlo peniti.
  2. 2
    V skledo stresite moko, dodajte sol, kvasno vodo in olivno olje ter premešajte v grobo testo.
  3. 3
    Testo gnetite 7–8 minut, da postane gladko, mehko in prožno. Če je zelo lepljivo, dodajte le žlico moke.
  4. 4
    Skledo pokrijte in testo pustite vzhajati 35–40 minut, da se skoraj podvoji.
  5. 5
    Testo razdelite na 4 hlebčke, jih pustite počivati 10 minut, nato jih z rokami razvlecite v osnove za pizzo.
  6. 6
    Obložene pizze pecite v zelo vroči pečici 8–10 minut, da je rob napihnjen in zlatorjav.

Nasveti in triki

  • Pekač segrejte skupaj s pečico. Tako bo tudi hitro testo dobilo bolj hrustljavo spodnjo skorjo.
  • Tudi 10 minut počitka po deljenju pomaga, da se testo lažje raztegne in se ne krči.

Predlog serviranja

  • Obložite ga s tanko plastjo omake in zmerno količino sira, da se hitro testo med peko ne razmoči.
domače testo hitro testo pizza

Podobni recepti