Goveji burgerji s karamelizirano čebulo
Sočni domači burgerji z mehko čebulo, gorčico in lepo zapečeno govejo polpeto.
Priprava25 min
Kuhanje30 min
Skupaj55 min
Porcije6
ZahtevnostSrednje
SezonaPoletje
Domači burgerji so zvezda sproščenega piknika, če je meso dobro začinjeno in se ne prepeče. Karamelizirana čebula doda sladkobo, ki se odlično ujame z gorčico in zapečenim kruhom.
Sestavine
porcij
- 900 g mleto goveje meso
- 6 kos kruh bombetke za burgerje
- 3 kos čebula tanko narezana
- 2 žlica olivno olje
- 2 žlica gorčica
- 1 žlička sol
- 0.5 žlička črni poper
Alergeni: gluten
Priprava
-
1
Čebulo počasi praži na olivnem olju 20 minut, da se zmehča in zlato obarva.
-
2
Mleto goveje meso nežno zmešaj s soljo in poprom ter oblikuj 6 polpet.
-
3
V sredino vsake polpete naredi plitvo vdolbino, da se med peko ne napihne.
-
4
Polpete peci na vročem žaru 3 do 5 minut na vsaki strani, odvisno od želene zapečenosti.
-
5
Bombetke prereži in jih na hitro popeci na rešetki.
-
6
Spodnji del kruha premaži z gorčico, dodaj polpeto, karamelizirano čebulo in pokrij z drugim delom kruha.
Nasveti in triki
- Polpet med peko ne pritiskaj z lopatko, saj tako iztisneš sokove.
- Čebulo praži počasi; če se prijema, dodaj žlico vode in nadaljuj.
