Fritata s krompirjem in mlado čebulo
Zlato zapečena jajčna jed s kuhanim krompirjem, mlado čebulo in sirom.
Priprava15 min
Kuhanje25 min
Skupaj40 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Fritata je praktična jed, ki dobro uporabi kuhan krompir in preproste sestavine. Peče se počasi, zato ostane sredica mehka, robovi pa rahlo zapečeni.
Sestavine
porcij
- 6 kos jajce
- 350 g krompir kuhan in narezan
- 3 kos mlada čebula narezana
- 80 g gauda naribana
- 2 žlica olivno olje
- 2 žlica mleko
- 0.75 žličke sol
- 0.25 žličke črni poper
Alergeni: mleko, jajca
Priprava
-
1
V skledi razžvrkljajte jajca, mleko, sol in poper, nato primešajte polovico naribanega sira.
-
2
V ponvi, primerni za pečico, na olivnem olju 3 minute pražite mlado čebulo.
-
3
Dodajte narezan kuhan krompir in ga rahlo zapecite, da dobi nekaj zlate barve.
-
4
Prelijte z jajčno zmesjo, potresite s preostalim sirom in pecite na nizkem ognju 4 minute.
-
5
Ponev prestavite v pečico na 180 °C in pecite še 12 do 15 minut, da se sredica ravno učvrsti.
Nasveti in triki
- Fritate ne pecite predolgo, ker jajca postanejo suha. Sredica naj bo čvrsta, vendar še mehka.
