Dorada s koromačem in pomarančo
Nežno pečena dorada z dišečim koromačem, pomarančo in olivnim oljem.
Priprava15 min
Kuhanje22 min
Skupaj37 min
Porcije4
ZahtevnostSrednje
SezonaVse sezone
Dorada ima blag okus, ki ga lepo poudarijo sladkoba pomaranče, svežina koromača in kakovostno olivno olje. Jed je lahka, elegantna in hitro pripravljena v pečici.
Sestavine
porcij
- 4 kos dorada fileji
- 1 kos koromač tanko narezan
- 1 kos pomaranča narezana na tanke rezine
- 3 žlica olivno olje
- 1 žlica limonin sok
- 1 žlička timijan
- 1 ščepec sol
- 1 ščepec črni poper
Alergeni: ribe
Priprava
-
1
Pečico segrejte na 200 stopinj, pekač obložite s papirjem za peko.
-
2
Koromač narežite zelo tanko, ga premešajte z žlico olivnega olja, soljo in timijanom.
-
3
Koromač razporedite po pekaču in ga pecite 8 minut, da se začne mehčati.
-
4
Na koromač položite fileje dorade, jih posolite, popoprajte in pokapajte z limoninim sokom.
-
5
Dodajte rezine pomaranče, pokapajte s preostalim olivnim oljem in pecite 12 do 14 minut.
-
6
Ribo postrezite takoj, skupaj z zmehčanim koromačem in pečenimi sokovi.
Nasveti in triki
- Fileji dorade so tanki, zato jih pecite kratko. Ko meso postane belo in se lističi ločijo, je riba pripravljena.
