Čokoladni puding s temno čokolado
Gost domač čokoladni puding iz mleka, kakava in temne čokolade.
Priprava10 min
Kuhanje10 min
Skupaj20 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Domač puding ima polnejši okus kot instant različice, saj se kakav in čokolada povežeta v gladko kremo. Počasen ogenj in stalno mešanje poskrbita za svilnato teksturo brez grudic.
Sestavine
porcij
- 500 ml mleko
- 80 g čokolada za kuhanje sesekljana
- 35 g kakav
- 45 g koruzni škrob
- 70 g sladkor
- 1 ščepec sol
- 1 žlička vanilija po želji
Alergeni: mleko
Priprava
-
1
V kozici zmešajte kakav, škrob, sladkor in sol.
-
2
Postopno prilivajte mleko in mešajte z metlico, da dobite gladko zmes.
-
3
Kuhajte na zmernem ognju 6–8 minut, dokler se puding ne zgosti.
-
4
Odstavite, primešajte temno čokolado in vaniljo ter nalijte v skodelice.
Nasveti in triki
- Suhe sestavine najprej dobro zmešajte, šele nato dodajte mleko. Med kuhanjem mešajte po dnu kozice, kjer se puding najhitreje gosti.
