Čokoladna torta z malinami
Bogata čokoladna torta z rahlo kiselkastimi malinami in svilnato kremo.
Priprava50 min
Kuhanje30 min
Skupaj1 ura 20 min
Porcije10
ZahtevnostZahtevno
SezonaVse sezone
Temna čokolada daje torti globok okus, maline pa jo prijetno osvežijo. Krema je gladka in polna, zato torta deluje praznično, vendar ostane uravnotežena.
Sestavine
porcij
- 4 kos jajce
- 140 g sladkor
- 110 g moka
- 30 g kakav
- 1 žlička pecilni prašek
- 200 g čokolada za kuhanje sesekljana
- 350 ml sladka smetana za kremo
- 250 g maline sveže ali odtajane
- 40 g maslo
Alergeni: gluten, mleko, jajca
Priprava
-
1
Jajca in sladkor stepajte 8 minut, da masa naraste in posvetli.
-
2
Nežno vmešajte moko, kakav in pecilni prašek, nato biskvit pecite 25–30 minut pri 180 °C.
-
3
Smetano segrejte do vretja, prelijte čokolado in maslo ter mešajte, da nastane gladka krema.
-
4
Ohlajen biskvit prerežite, nadevajte s čokoladno kremo in malinami ter torto ohladite vsaj 3 ure.
Nasveti in triki
- Čokolade ne kuhajte neposredno na ognju. Vroča smetana jo stopi nežno, zato krema ostane sijoča in gladka.
