Čičerikin namaz s pečeno bučo
Kremast namaz iz čičerike, pečene buče hokaido in tahinija.
Priprava15 min
Kuhanje25 min
Skupaj40 min
Porcije6
ZahtevnostEnostavno
SezonaJesen
Pečena buča namazu doda sladkobo, čičerika pa polnost in svilnato teksturo. Tahini, limona in česen poskrbijo za izrazit, a uravnotežen okus.
Sestavine
porcij
- 300 g buča hokaido narezana na kocke
- 240 g čičerika kuhana ali iz konzerve
- 2 žlica tahini
- 2 žlica limonin sok
- 1 strok česen
- 3 žlica olivno olje
- 0.5 žličke kumina mleta
- 0.75 žličke sol
Priprava
-
1
Bučo pokapajte z žlico olivnega olja, posolite in pecite pri 200 °C približno 25 minut, da se zmehča.
-
2
Pečeno bučo nekoliko ohladite, čičeriko pa dobro odcedite.
-
3
V mešalniku združite bučo, čičeriko, tahini, limonin sok, česen, kumino in sol.
-
4
Med mešanjem prilivajte preostalo olivno olje in po potrebi nekaj žlic vode, da dobite gladek namaz.
-
5
Poskusite, po potrebi dosolite in namaz pred serviranjem ohladite vsaj 15 minut.
Nasveti in triki
- Za bolj svilnato teksturo čičeriko spirajte pod toplo vodo in namaz mešajte nekoliko dlje.
