Česnova juha s kruhovimi kockami
Aromatična česnova juha s krompirjem, jušno osnovo in hrustljavimi kruhovimi kockami.
Priprava15 min
Kuhanje25 min
Skupaj40 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaZima
Česen med nežnim praženjem izgubi ostrino in razvije sladek, globok okus. Krompir juho zgosti, kruhove kocke pa dodajo prijeten hrustljav zaključek.
Sestavine
porcij
- 8 strok česen tanko narezan
- 250 g krompir narezan
- 2 žlica olivno olje
- 900 ml zelenjavna jušna osnova
- 1 list lovorov list
- 120 g kruh narezan na kocke
- 1 žlica peteršilj po želji sesekljan
- 1 žlička sol po okusu
- 1 ščepec črni poper
Alergeni: gluten
Priprava
-
1
Na olivnem olju nežno pražite česen 2 minuti, da zadiši, vendar ne porjavi.
-
2
Dodajte krompir in lovor, zalijte z jušno osnovo ter kuhajte 20 minut.
-
3
Odstranite lovor in juho delno zmešajte, da ostane rahlo teksturirana.
-
4
Kruhove kocke popecite v suhi ponvi, juho začinite in jih dodajte tik pred serviranjem.
Nasveti in triki
- Česen pražite na zmernem ognju in ga ves čas opazujte. Zažgan česen hitro pogreni celo juho.
