Bučkini polpeti z ovsenimi kosmiči
Sočni zelenjavni polpeti iz bučk, ovsenih kosmičev, jajca in svežih zelišč.
Priprava20 min
Kuhanje18 min
Skupaj38 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Bučkini polpeti so najboljši, ko bučke pred pripravo dobro ožamemo. Ovseni kosmiči vpijejo odvečno vlago in pomagajo, da polpeti ostanejo mehki, a se ne razpadejo.
Sestavine
porcij
- 600 g bučka naribana
- 90 g ovseni kosmiči
- 2 kos jajce
- 2 strok česen strt
- 2 žlica peteršilj sesekljan
- 2 žlica olivno olje za peko
- 1 žlička sol
- 0.5 žlička črni poper
Alergeni: gluten, jajca
Priprava
-
1
Naribane bučke posoli s polovico soli in jih pusti stati 10 minut.
-
2
Bučke močno ožemi, da odstraniš čim več tekočine.
-
3
V skledi zmešaj bučke, ovsene kosmiče, jajci, česen, peteršilj in poper.
-
4
Masa naj počiva 10 minut, da kosmiči nabreknejo.
-
5
Oblikuj polpete in jih peci v ponvi na olivnem olju 3 do 4 minute na vsaki strani.
-
6
Pečene polpete odloži na papirnato brisačo in postrezi tople.
Nasveti in triki
- Če bučk ne ožameš dovolj, bo masa vodena in polpeti se bodo težje obračali.
