Borovničevi mafini z ovsenimi kosmiči
Mehki mafini z borovnicami, ovsenimi kosmiči in rahlo hrustljavim vrhom.
Priprava15 min
Kuhanje22 min
Skupaj37 min
Porcije12
ZahtevnostEnostavno
SezonaPoletje
Borovnice med peko spustijo sok in naredijo sredico prijetno sočno. Ovseni kosmiči dodajo nežno teksturo, zato mafini niso presladki in so primerni tudi za malico.
Sestavine
porcij
- 220 g moka
- 60 g ovseni kosmiči
- 120 g sladkor
- 2 kos jajce
- 180 ml mleko
- 90 ml sončnično olje
- 180 g borovnice sveže ali zamrznjene
- 2 žlička pecilni prašek
- 1 ščepec sol
Alergeni: gluten, mleko, jajca
Priprava
-
1
Pečico segrejte na 180 °C in pekač za mafine obložite s papirnatimi košaricami.
-
2
V eni skledi zmešajte moko, ovsene kosmiče, sladkor, pecilni prašek in sol.
-
3
V drugi skledi razžvrkljajte jajci, mleko in olje, nato mokre sestavine hitro primešajte suhim.
-
4
Nežno vmešajte borovnice, maso razdelite v modelčke in pecite 20–22 minut.
Nasveti in triki
- Maso mešajte samo toliko, da se sestavine povežejo. Predolgo mešanje razvije gluten in mafini postanejo zbiti.
