Bistra zelenjavna juha z rezanci
Lahka bistra juha s korenjem, zeleno, porom in tankimi rezanci.
Priprava15 min
Kuhanje35 min
Skupaj50 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Bistra zelenjavna juha je nežna, čista in primerna za vsakdanji začetek kosila. Počasno kuhanje zelenjave iz osnove izvabi sladkobo, rezanci pa jo naredijo bolj domačo.
Sestavine
porcij
- 2 kos korenje narezano
- 1 kos por narezan
- 1 kos zelena manjši kos
- 1 kos čebula razpolovljena
- 1.2 l voda
- 80 g jušni rezanci
- 1 žlička sol po okusu
- 1 ščepec črni poper
- 1 žlica peteršilj po želji sesekljan
Alergeni: gluten
Priprava
-
1
Zelenjavo položite v lonec, zalijte z vodo, posolite in zavrite.
-
2
Juho kuhajte 30 minut na zmernem ognju, da se osnova navzame okusa.
-
3
Po želji del zelenjave narežite na manjše koščke in jo vrnite v juho.
-
4
Dodajte rezance in kuhajte še 4–6 minut, nato začinite s poprom in peteršiljem.
Nasveti in triki
- Juha naj vre nežno, ne burno. Tako ostane bistrejša, zelenjava pa ne razpade prehitro.
