Bistra ribja juha z zelenjavo
Lahka juha iz bele ribe, korenja, pora in nežne ribje osnove.
Priprava15 min
Kuhanje25 min
Skupaj40 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Bistra ribja juha je nežna, čista in hitro pripravljena. Zelenjava doda sladkobo, bela riba pa ostane mehka, če jo kuhamo le kratek čas.
Sestavine
porcij
- 350 g file bele ribe narezan na večje kose
- 1 kos por narezan
- 2 kos korenje narezano
- 1 kos zelena steblo, narezano
- 900 ml ribja juha osnova
- 1 list lovorov list
- 1 žlica olivno olje
Alergeni: ribe
Priprava
-
1
Na olivnem olju na kratko poduši por, korenje in zeleno.
-
2
Prilij ribjo juho, dodaj lovorov list in zavri.
-
3
Znižaj temperaturo in kuhaj 15 minut, da se zelenjava zmehča.
-
4
Dodaj kose bele ribe in juho nežno kuhaj še 5 minut.
-
5
Odstrani lovor, juho začini s soljo in poprom.
-
6
Postrezi takoj, da riba ostane sočna in se ne razkuha.
Nasveti in triki
- Ribe ne kuhaj v močnem vrenju, ker se hitro razpade in postane suha.
