Bistra piščančja juha z orzom
Nežna bistra juha s piščancem, korenjem, zeleno in drobnimi testeninami orzo.
Priprava15 min
Kuhanje55 min
Skupaj1 ura 10 min
Porcije6
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Bistra piščančja juha je lahka, a nasitna, ker ji orzo doda prijetno polnost. Zelenjava in počasi kuhano meso ustvarita čist, domač okus.
Sestavine
porcij
- 500 g piščančja bedra
- 2 kos korenje narezano
- 1 kos zelena steblo, narezano
- 1 kos čebula prerezana
- 80 g orzo
- 1.6 l voda
- 1 list lovorov list
- 1 šopek peteršilj
- 1.5 žličke sol
Alergeni: gluten
Priprava
-
1
Piščančja bedra, čebulo, korenje, zeleno, lovor in vodo zavrite v večjem loncu.
-
2
Ogenj zmanjšajte in juho nežno kuhajte 40 minut, vmes odstranite peno.
-
3
Meso vzemite iz juhe, tekočino po želji precedite, zelenjavo pa vrnite v lonec.
-
4
Dodajte orzo in kuhajte 8 do 10 minut, da se testenine zmehčajo.
-
5
Meso ločite od kosti, ga narežite in vrnite v juho.
-
6
Juho dosolite in jo potresite s peteršiljem.
Nasveti in triki
- Juha naj med kuhanjem le nežno brbota, saj močno vrenje tekočino hitro skali.
