Azijski rezanci z zelenjavo in sojino omako
Hitro praženi rezanci s hrustljavo zelenjavo, ingverjem, česnom in sojino omako.
Priprava20 min
Kuhanje12 min
Skupaj32 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaVse sezone
Jed se pripravi hitro, zato mora biti zelenjava narezana, še preden segrejete ponev. Kratko praženje ohrani hrustljavost, sojina omaka pa rezancem doda globok slano-sladek okus.
Sestavine
porcij
- 300 g azijski rezanci
- 1 kos korenje narezano na tanke trakove
- 1 kos paprika narezana na trakove
- 150 g brokoli narezan na manjše cvetove
- 2 kos mlada čebula narezana
- 2 strok česen sesekljan
- 1 žlica ingver nariban
- 4 žlica sojina omaka
- 2 žlica sezamovo olje (za kuhanje)
- 1 žlica sezam po želji
Alergeni: soja
Priprava
-
1
Rezance skuhajte po navodilih, jih odcedite in sperite s hladno vodo.
-
2
V vroči ponvi ali voku segrejte olje, dodajte česen in ingver ter pražite 30 sekund.
-
3
Dodajte korenje, papriko in brokoli ter pražite 4–5 minut, da zelenjava ostane hrustljava.
-
4
Primešajte rezance, sojino omako in mlado čebulo ter vse skupaj pražite še 2 minuti.
Nasveti in triki
- Zelenjavo pražite na močnem ognju in je ne premešajte preveč počasi. Tako ostane hrustljava, rezanci pa se ne razmočijo.
