Ajdova kaša s porom in šampinjoni
Preprosta ajdova kaša z dušenim porom, šampinjoni in zelišči.
Priprava15 min
Kuhanje25 min
Skupaj40 min
Porcije4
ZahtevnostEnostavno
SezonaJesen
Ajdova kaša ima oreškast okus, ki se lepo ujame z gobami in nežnim porom. Jed je pripravljena v eni ponvi, dovolj nasitna za kosilo in dovolj lahka za večerjo.
Sestavine
porcij
- 250 g ajdova kaša
- 250 g šampinjoni narezani
- 1 kos por narezan na kolobarje
- 1 kos čebula drobno sesekljana
- 2 žlica olivno olje
- 600 ml zelenjavna jušna osnova
- 1 žlička timijan
- 2 žlica peteršilj sesekljan
- 1 ščepec sol
- 1 ščepec črni poper
Priprava
-
1
Ajdovo kašo sperite pod tekočo vodo in dobro odcedite.
-
2
V širši ponvi segrejte olivno olje ter prepražite čebulo in por 5 minut, da se zmehčata.
-
3
Dodajte šampinjone, solite in pražite 6 do 8 minut, da spustijo tekočino in rahlo porjavijo.
-
4
Primešajte ajdovo kašo in timijan, nato prilijte zelenjavno jušno osnovo.
-
5
Pokrito kuhajte 15 minut, da kaša vpije tekočino in ostane rahlo rahla.
-
6
Jed odstavite, popoprajte, primešajte peteršilj in pustite stati 5 minut.
Nasveti in triki
- Šampinjonov ne mešajte neprestano. Če imajo stik z vročo ponevjo, razvijejo globlji okus.
